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Filets de truite avec sauce acidulée
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Par Communauté 750g

Sauce aux capres, olives vertes et citron

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s de d'huile d'olives
  • Eau2-3 c à s d'eau
  • Zeste de citronZeste
  • CitronJus d'un demi citron
  • PoivrePoivre
  • Persil1 c à s de persil haché
  • Olive verte8 olives vertes (haché)
  • 1 c à s de moutarde en graine
  • Ail1 gousse d'ail
  • Câpre1 c à s de capres (haché)
  • 400g de filets de truite (4 filets de 100g)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la sauce.

  2. 2

    Dorer les filets de truite, 2 minutes de chaque côté.

  3. 3

    Servir avec la sauce, accompagner avec des pommes de terres à la vapeur ou des haricots verts.

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