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Financier à la crème au marnier
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Financier à la crème au marnier@ Dalyz
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Financier à la crème au marnier
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Avatar de DALYZ du blog Délices Daly
Par DALYZ du blog Délices Daly

Une recette simple, parfait pour un dimanche en famille.

Ingrédients

8 personnes
  • Blanc d’oeuf150 g de blancs d’oeufs
  • Beurre175 g de beurre
  • Farine50 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes150 g de poudre d'amandes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Pour la crème

  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Lait½ l de lait
  • Sucre30 g de sucre
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Colorant rougeColorant rouge
  • Grand marnier10 cl de grand marnier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre dans une casserole et le laissez cuire 5 minutes afin qu'il soit noisette. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande et le sel. Montez les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange ci dessus.

  2. 2

    Ajoutez petit à petit le beurre, vous obtiendrez une pâte homogène.Versez dans des moules à financiers ou autre ( moi dans des moules à tartelette), enfourner pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

  3. 3

    Chauffez le lait et le sucre, battre les oeufs avec la farine. Incorporez cette préparation au lait et laissez épaissir en remuant. Ajoutez le grand marnier et le colorant pour que ça devienne rose.

  4. 4

    Avec une douille faites des dessins sur le financier mettre au frais et déguster....

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