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Financiers au Pralin
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Financiers au Pralin - Photo par tdorotFinanciers au Pralin - Photo par tdorot@ Tdorot
M
Par Myrtille

Financiers au c&oeligur fondant, sans gluten et sans beurre

Ingrédients

4 personnes
  • Poudre de noisettes75 g de poudre de noisettes
  • Sucre de canne blond40 g de sucre de canne blond
  • Huile7 c. à s. d'huile
  • Pralin100 g de pralin
  • Levure chimique1 levure chimique
  • Farine de lupin25 g de farine de lupin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de riz75 g de farine de riz
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Monter les blancs en neige.
    Mélanger les farines, poudres et sucre. Ajouter ce mélange aux blancs d'oeufs délicatement.
    Ajouter l'huile et mélanger.

    Déposer le mélange dans les 4 moules à tartelettes.

    Préchauffer le four à 190°.

    Mettre au four pendant 20min pas plus.

Conseils

Même si les financiers ne semblent pas tout à fait cuits, ne pas hésiter à les sortir du four car ils durcissent ensuite à l'air. Et leur c&oeligur reste fondant, c'est encore meilleur !

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