Fingers apéritifs et sa crème au roquefort

Vider les figues, mélangez la chair des figues avec une cuil à soupe de paprika, du sel et du poivre.

Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, badigeonnez la de jaune d'oeuf et parsemez la chair des figues sur la moitié de la pâte.

Rabattre la partie sans figue sur l'autre moitié, badigeonner le dessus de jaune d'oeuf, parsemer une cuil à soupe de paprika dessus et enfournez à 180° pendant environ 25 min.

Fouetter le lait, la crème liquide et la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assaisonner

Verser le mélange dans une casserole, faire chauffer à feu moyen et ajouter le roquefort coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que le roquefort soit complètement fondu.

Répartir la crème de roquefort dans des verrines individuelles et réserver au frais

Dresser la crème de roquefort froide avec les fingers de figues tièdes à l'apéritif et régalez-vous!