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1h 15min
Très facile
Bon marché
Le flamusse? un gâteau bourguignon à base de fromage blanc. J'ai utilisé la ricotta. Verdict, un gâteau qui mérite d'être connu car vraiment léger et super bon!
Ingrédients
8 personnes
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4 pommes
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3 oeufs
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250 g de ricotta
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250 g de lait entier
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75 g de sucre
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1 pincée de fleur de sel
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60 g de farine
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Extrait de vanille ou vanille liquide
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1A l'aide de l'éplucheur à pommes, peler, évider et couper les pommes. Les disposer dans le fond du moule à tarte.
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2Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre fin. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter l'extrait de vanille et la pincée de fleur de sel et mélanger.
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3Ajouter la ricotta et mélanger. Ajouter le lait et mélanger. Verser cette préparation sur les pommes et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 60min. Laisser refroidir sur une grille, démouler et saupoudrer un peu de sucre glace.
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