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Flan à la citrouille à ma façon
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4.3 / 5 4 avis
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Par Therese Hornberger

Flan à la citrouille, à consommer en plat principal comme en dessert

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail en poudre1 c à café d'ail semoule
  • Cinq épices1 pointe de quatre épices
  • Cannelle en poudre1 petite cuillerée à café de cannelle en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf4 œufs
  • 2 décilitres de lait
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre70 g de beurre
  • 1,400 kg de potiron tout épluché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire 30 mn dans de l'eau salée, égouttez-le, passez-le, incorporez la farine, le poivre, les quatre épices et la cannelle.

    Ajoutez les oeufs battus et faites cuire le tout dans un moule beurré 55 minutes à four doux.

Conseils

A consommer chaud ou froid selon l'envie !

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