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Flan à la citrouille
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Par Communauté 750g

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait01/2 litre de lait
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre150 g de sucre
  • Oeuf4 œufs
  • Farine140 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 kilo et demi de citrouille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer la four à 200°C (thermostat 5-6).

    Faire cuire la citrouille, coupée en dés, dans une grande casserole avec 1 verre d'eau, jusqu'à ce qu'une fourchette puisse s'enfoncer dedans. Egoutter.

    Pendant ce temps, mélanger dans un plat la farine, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé, et un peu de lait.

    Passer la citrouille au mixer, et la mélenger à la pâte. Bien remuer, puis incorporer le reste de lait.

    Huiler un plat, puis verser la pâte dedans, et faire cuire pendant 45 minutes à 200°C (thermostat 5-6).

Conseils

N'hésitez pas à bien sucrer et rajouter du tapioca au plat cela rajoute un effet un peu croustillant et granuleux tout en absorbant le surplus d'humidité

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Idées de recettes