Flan à la noix de coco inratable

Séparer les blancs des jaunes pour les oeufs.

Dans une terrine mélanger la boite de lait concentré sucré (type neslé), une mesure de lait, les jaunes d'oeuf et le coco en poudre.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les à la première préparation délicatement.

Faire un caramel dans le fond du moule (je nappe le fond du moule de sucre en poudre et je laisse fondre jusqu'à obtention d'un caramel).

Je verse la préparation dans le moule et je laisse cuire au bain marie, au four à 200°C environ 1/2 heure.

Démouler et servir très froid. Ce dessert peut se préparer la veille.