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Flan à la noix de coco inratable
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Par Fafa

Flan facile à faire

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de coco rapée200 g de noix de coco rapée
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait concentré sucré1 boite de lait concentré sucré
  • SucreSucre pour faire le caramel
  • LaitLait remplir la boite de lait concentré sucré pour la mesure

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes pour les oeufs.

  2. 2

    Dans une terrine mélanger la boite de lait concentré sucré (type neslé), une mesure de lait, les jaunes d'oeuf et le coco en poudre.

  3. 3

    Monter les blancs en neige.

  4. 4

    Mélanger les à la première préparation délicatement.

  5. 5

    Faire un caramel dans le fond du moule (je nappe le fond du moule de sucre en poudre et je laisse fondre jusqu'à obtention d'un caramel).

  6. 6

    Je verse la préparation dans le moule et je laisse cuire au bain marie, au four à 200°C environ 1/2 heure.

  7. 7

    Démouler et servir très froid. Ce dessert peut se préparer la veille.

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