Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre vanillé. Ajoutez ensuite les tranches de pain d'épices pour les faire fondre.

Mélangez les œufs et le miel dans un saladier. Versez ensuite progressivement le lait dessus, puis ajoutez le chocolat dans la préparation.

Versez la préparation dans des ramequins beurrés et enfournez pendant 30 min. Laissez tiédir avant de servir.