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Flan au thon avec son coulis de poireaux
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4.3 / 5 24 avis
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Par lise

Une entrée peu coûteuse, très rapide et excellente !

Ingrédients

6 personnes

Pour le flan :

  • 200 g de thon
  • 200 g de crème fraîche
  • 4 oeufs
  • 2 c. à s. de persil
  • Sel ou sel fin

Pour le coulis :

  • 200 g de poireaux
  • 200 g de crème
  • Poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emietter le thon dans un saladier, ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.

  2. 2

    Ajouter les oeufs, le persil, saler poivrer et bien mélanger.

  3. 3

    Mettre dans un plat, style plat à cake, ensuite enfourner au bain marie à 170°C pendant 20 minutes.

  4. 4

    Coulis de poireaux :
    Faire cuire dans de l'eau pendant 20 minutes les poireaux. Bien égoutter. Ensuite mettre la crème dans une casserole avec les poireaux, mixer l'ensemble.

Conseils

Servir le flan tiède avec son coulis chaud.
Pour une entrée plus raffinée, on peut remplacer le thon par du saumon.
Bon appétit !

Commentaires

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