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Flan aux abricots au Thermomix
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Par Mathieu

Recette express de petits flans aux dés d'abricots et caramel liquide à l'aide du thermomix.

Ingrédients (6 personnes)

  • Abricot3 abricots mûrs à point
  • Caramel liquidecaramel liquide (env. 20 gr suivant votre goût)
  • Sucre90 gr de sucre
  • Oeuf3 œufs
  • Lait300 gr de lait
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • 6 ramequins en aluminium (pour une cuisson rapide)

Matériel

  • Ramequin(s)Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre le lait dans le bol et régler 4 mn à 100°C, vitesse 1.
    Ajouter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis mixer 10 secondes à vitesse 4.
    Découper les abricots en 8 petits morceaux et les mettre dans les ramequins avant de verser la préparation dessus.
    Les mettre ensuite dans le Varoma (ou cuit vapeur).
    Verser 500 gr d'eau dans le bol et régler 15 mn à température Varoma (110°C), vitesse 1.

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