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Flan aux oranges

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Photo par : Reynders Martine

Flan délicieusement relevé aux goût d'orange, très frais et savoureux


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Fruits confits de toutes les couleurs, taillés en dés
  • - 20 g de maïzéna
  • 70 g de sucre semoule
  • 3 œufs
  • 3 oranges
  1. Étape 1 :

    Pressez les oranges.Versez le jus dans un poêlon et chauffez.

  2. Étape 2 :

    Otez le poêlon du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs, la maïzena et le sucre au jus, chauffez.

  3. Étape 3 :

    Chauffez le mélange jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse mais encore fluide. Laissez refroidir.

  4. Étape 4 :

    Battez les blancs d'oeufs avec un peu de sucre semoule et incorporez les à la crème.

  5. Étape 5 :

    Répartissez la crème dans des ramequins individuels, laissez prendre au réfrigérateur.

  6. Étape 6 :

    Démoulez sur une assiette, et garnissez de zeste d'orange et de dés de fruits confits.

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Conseils

Bien laissez prendre le flan, plus il est froid mieux se sera agréable a déguster.
Laissez libre votre imagination pour la garniture.
A déguster avec un petit vin blanc sucré.
 
Conseil de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter un petit peu de Grand Marnier pour parfumer le flan.
- Vous pouvez ajouter un petit peu de zeste d'orange pour parfumer...

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