• Connexion
  • Inscription
Flan aux poires
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 20 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de www.10parjour.net
Par Www.10parjour.net

Une recette à base de poire offerte par l'Aprifel qui met en valeur les poires ! Essayez cette recette très simple !

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Rhum brun3 cl de rhum brun
  • Lait demi-écrémé10 cl de lait demi-écrémé
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf3 oeufs
  • Poire2 poires (grosses)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. 2

    Peler les poires, les couper en deux. Eliminer les cœurs et les pépins.
    Les découper en tranches et les répartir dans 4 petits ramequins en porcelaine allant au four. 

  3. 3

    Dans un saladier, casser puis battre les œufs. Ajouter le sucre en poudre.
    Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter la crème et le lait. Mélanger de nouveau.

  4. 4

    Verser cette préparation sur les tranches de poire.
    Mettre au four pendant 30 min. 

  5. 5
    Retirer du four, laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur.
    Déguster très frais.
  6. 6
    Vous pouvez, si vous le souhaitez, rajouter 1 à 2 cuillères à soupe de rhum dans la recette. 
    Au moment de servir, vous pouvez également saupoudrer vos flans de sucre glace ou les décorer d'amandes effilées.

Conseils

Pour peler la poire, utilisez un couteau économe et pelez en spirale tout autour du fruit, de la queue vers la base, pour lui conserver sa forme.  

Commentaires

Idées de recettes