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Flan aux poires classiques
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Par Sucette violette

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Jus de citronDu jus de citron
  • 1 goousse de vanille
  • Sucre de canne5 c à s de sucre de canne
  • Lait1/2 litre de lait
  • Oeuf3 œufs
  • Poire2 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les poires en petits morceaux, mettez un peu de jus de citron pour ne pas que ça noircisse.

     

  2. 2

    Coupez la gousse de vanille en deux, coupez horizontalement et mettez le lait dans un poêlon, ajoutez les graines de la gousse et portez à ébullition.

     

  3. 3

    Retiirez du feu, ajoutez les deux sortes de sucre.

     

  4. 4

    Battez les oeufs à l'aide d'un fouet électrique jusque quand ça mousse. Versez y le lait. Mélangez.

     

  5. 5

    Dans le fond d'un plat à four mettez les morceaux de poires (bien dispersé) et versez y le lait.

     

  6. 6

    Mettez le tout au four préchauffé à 170° pendant 45-50min.! Mettez ce plat dans un autre plat qui sera rempli d'eau chaude (cuisson au bain marie). Si ça mousse, c'est normal!

     

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