Flan aux poires classiques

Coupez les poires en petits morceaux, mettez un peu de jus de citron pour ne pas que ça noircisse.

Coupez la gousse de vanille en deux, coupez horizontalement et mettez le lait dans un poêlon, ajoutez les graines de la gousse et portez à ébullition.

Retiirez du feu, ajoutez les deux sortes de sucre.

Battez les oeufs à l'aide d'un fouet électrique jusque quand ça mousse. Versez y le lait. Mélangez.

Dans le fond d'un plat à four mettez les morceaux de poires (bien dispersé) et versez y le lait.

Mettez le tout au four préchauffé à 170° pendant 45-50min.! Mettez ce plat dans un autre plat qui sera rempli d'eau chaude (cuisson au bain marie). Si ça mousse, c'est normal!