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Flan Bananes & mangue au lait de coco
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Flan Bananes & mangue au lait de coco - Photo par chouyaFlan Bananes & mangue au lait de coco - Photo par chouya @ chouya
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Par Chouya sur son blog : Qui dort dîne

Voila j'ai mis flan entre guillemets car ce petit délice n'a pas la texture d'un gateau ( pas de farine ) mais n'est pas aussi liquide qu'un flan puisque j'ai pu le démouler .

Ingrédients

4 personnes
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 70 g de sucre roux
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 mangue
  • 1 banane
  • 3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler la mangue et la banane et les faire sauter le beurre et 20 g de sucre .

    Battre les jaunes avec 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange deviennent mousseux , ajouter le lait de coco .

    Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et ajouter délicatement à la préparation précédente .

    Verser une partie de la préparation dans le fond du moule , ajouter les fruits puis le reste de la préparation . Saupoudrez de sucre roux et enfourner pour 20 minutes à 180 °C .

Nutrition

361kcal19% AR*
6.6 gprotéines14% AR*
40.5 gsucres16% AR*
19.9 gmatières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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