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Flan Cendrillon
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4.1 / 5 29 avis
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Flan Cendrillon - Photo par helenetxFlan Cendrillon - Photo par helenetx@ Helenetx
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Par Sebille man

Dessert à base de potiron, d'oeufs, de caramel...

Ingrédients

6 personnes
  • Lait2 dl de lait
  • Vanille1 c. à c. de vanille
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Fécule50 g de fécule
  • Oeuf4 oeufs
  • Eau0,5 verre d'eau
  • Vinaigre1 filet de vinaigre
  • Potiron1 kg de potiron (chair)
  • Sucre300 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire un caramel avec 150g d sucre, l'eau et le vinaigre.
    Napper le fond du moule.

  2. 2

    Couper la chair en morceaux et la faire cuire avec le lait jusqu'à ce qu'elle se transforme en purée.

  3. 3

    Mélanger les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, le sel et la vanille.
    Ajouter la pulpe et verser dans le moule.

  4. 4

    Cuire à feu doux 40 minutes.

Nutrition

340kcal17% AR*
7.1 gprotéines15% AR*
66.3 gsucres26% AR*
3.8 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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