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Flan Cendrillon
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4.1 / 5 29 avis
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Flan Cendrillon - Photo par helenetxFlan Cendrillon - Photo par helenetx @ helenetx
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Par sebille man

Dessert à base de potiron, d'oeufs, de caramel...

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 dl de lait
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de fécule
  • 4 œufs
  • 1/2 verre d'eau
  • 1 filet de vinaigre
  • 1 kg de chair de potiron
  • 300 grammes de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire un caramel avec 150g d sucre, l'eau et le vinaigre.
    Napper le fond du moule.

  2. 2

    Couper la chair en morceaux et la faire cuire avec le lait jusqu'à ce qu'elle se transforme en purée.

  3. 3

    Mélanger les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, le sel et la vanille.
    Ajouter la pulpe et verser dans le moule.

  4. 4

    Cuire à feu doux 40 minutes.

Nutrition

340kcal17% AR*
7.1 gprotéines15% AR*
66.3 gsucres26% AR*
3.8 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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