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Flan Cendrillon

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Photo par : helenetx

Dessert à base de potiron, d'oeufs, de caramel...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 dl de lait
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de fécule
  • 4 œufs
  • 1/2 verre d'eau
  • 1 filet de vinaigre
  • 1 kg de chair de potiron
  • 300 grammes de sucre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire un caramel avec 150g d sucre, l'eau et le vinaigre.
    Napper le fond du moule.

  2. Étape 2 :

    Couper la chair en morceaux et la faire cuire avec le lait jusqu'à ce qu'elle se transforme en purée.

  3. Étape 3 :

    Mélanger les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, le sel et la vanille.
    Ajouter la pulpe et verser dans le moule.

  4. Étape 4 :

    Cuire à feu doux 40 minutes.

Flan Cendrillon

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2dl de lait
  • 1c. à c. de vanille
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 50g de fécule
  • 4 oeufs
  • 0.5 verre d'eau
  • 1 filet de vinaigre
  • 1kg de potirons (chair)
  • 300g de sucre

Etape 1 :

Faire un caramel avec 150g d sucre, l'eau et le vinaigre.
Napper le fond du moule.

Etape 2 :

Couper la chair en morceaux et la faire cuire avec le lait jusqu'à ce qu'elle se transforme en purée.

Etape 3 :

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, le sel et la vanille.
Ajouter la pulpe et verser dans le moule.

Etape 4 :

Cuire à feu doux 40 minutes.

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