Je commente cette recette
1h 15min
Facile
Bon marché
Par Sabaton
Une recette proposée par Sabaton.
Ingrédients (6 personnes)
- 360g de confiture extra de Châtaigne d'Ardèche AOC Sabaton
-
200g de sucre en poudre
-
5 œufs
-
75 cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire bouillir le lait.Battre les oeufs entiers avec 75 g de sucre en poudre, verser le lait chaud. Ajouter la confiture extra de Châtaigne d'Ardèche AOC, bien mélanger.
- 2Faire un caramel peu coloré avec 125 g de sucre et un peu d'eau, en napper un moule à cake ou 6 ramequins individuels.Verser dans le moule la préparation lait-confiture extra de Châtaigne d'Ardèche AOC.
- 3Faire cuire 1 heure au bain-marie dans le four, thermostat 6 (180°C). Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur plusieurs heures.Démouler à froid et servir bien frais.
Conseils
La confiture extra de Châtaigne d'Ardèche AOC, relativement lourde, se dépose au fond du moule en cuisant, donnant un dégradé de saveurs et de couleurs.
Commentaires