• Connexion
  • Inscription
Flan de courgettes et carottes
Imprimer
Flan de courgettes et carottes - Photo par lapopottealoloFlan de courgettes et carottes - Photo par lapopottealolo @ lapopottealolo
Avatar deLa Popotte a lolo du blog 'La Popotte à Lolo'
Par La Popotte a lolo du blog 'La Popotte à Lolo'

Un accompagnement léger et gourmand !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait2 c. à s. de lait
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Tomate1 tomate
  • CibouletteCiboulette
  • PersilPersil
  • Carotte3 carottes petites
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Parmesan2 c. à s. de parmesan
  • Oignon semoule
  • Courgette2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes et les carottes et éplucher les carottes. Râper les courgettes et les carottes. Dans une sauteuse, faite chauffer l'huile d'olive et verser y les carottes et les courgettes. Attendre que les courgettes aient rendu le plus d'eau possible, ensuite mettre le parmesan, l'oignon, la ciboulette, oignons, sel et poivre.

  2. 2

    Mélanger le tout et laisser mijoter 10 min à feu vif.

  3. 3

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les 4 oeufs avec le lait et la crème fraîche. Rajouter les carottes et les courgettes et bien mélanger le tout.

  4. 4

    Répartir dans 4 raviers à crème brûlée ou mini-cocottes ou comme moi un mini moule à gratin en fonte ! Couper une tomate en tranche et mettre une ou deux tranches sur chaque flan. Mettre à four chaud (180°C) pendant une bonne vingtaine de minutes.

Conseils

Si vous n'aimez pas le parmesan, vous pouvez le remplacer par du comté, du gruyère râpé ou ce qui vous fait plaisir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée