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Flan grand-mère
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Par Communauté 750g

Dessert goûteux très apprécié des grands et petits, se déguste au goûter ou à la fin d'un repas peu copieux.

Ingrédients

8 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • RhumRhum
  • Sucre180 g de sucre
  • Lait entier0,75 lait entier
  • Farine180 g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf6 oeufs (gros)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, récupérer les graines, mettez les à bouillir avec le lait entier et laissez infuser 15 minutes. Dans un saladier, mettre la farine faire un puits y verser les oeufs entiers que vous aurez préalablement battus avec le sucre.

  2. 2
    Ajoutez le rhum ou la fleur d'oranger. Puis ajoutez petit à petit le lait jusqu'à obtenir une pâte fluide. Verser dans un moule à tarte beurré(26 cm) à bords hauts. Enfournez pendant 45 à 50 minutes à four 180°C.
    Dégustez tiède ou froid.

Conseils

Bien délayer l'appareil afin qu'il n'y ait pas de grumeaux si besoin filtrer à l'aide d'une passoire.

Faire préchauffez le four à 180°C.

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