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Flan individuel
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4.1 / 5 12 avis
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Par Foxxy7

Une recette de flan pâtissier traditionnel en part individuelle.

Ingrédients

12 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Fécule de maïs90 g de fécule de maïs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait1 l de lait
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans un saladier, mettre le sucre et le mélanger avec la Maïzena tamisée.
    Ajoutez les oeufs (battus au préalable).
    Bien mélanger.

  3. 3

    Verser le mélange dans la casserole contenant le lait (enlever la gousse de vanille avant).
    Faire cuire la préparation à feux doux en remuant constamment pendant 2 minutes environ.

  4. 4

    Disposer 12 petits ramequins et les remplir de la préparation.

  5. 5

    Faire cuire à 200°C (th 7) pendant 30 à 40 minutes.
    Les servir tiède ou froid.

Conseils

Il est possible de remplacer la gousse de vanille par quelques ml d'arôme de vanille artificielle, mais dans ce cas ne pas y mettre pendant que l'on fait bouillir le lait mais après.

Nutrition

138kcal7% AR*
4.9 gprotéines10% AR*
23.4 gsucres9% AR*
2.5 gmatières grasses4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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