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Flan patissier à la vanille

Photo par : 750g

Réaliser un flan pâtissier à la vanille très rapidement et à faible coût!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • 804 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • 30 g de beurre
  • 40 cl de lait
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 rouleau de pâtes brisées
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Papier cuisson
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 200°C (th 6/7).
    Etalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte. Recouvrez le de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou de haricots pour éviter que la pâte gonfle). Faites-là cuire 10 minutes, retirez les billes (ou les haricots) et le papier, prolongez la cuisson de 5 minutes environ.

  2. Étape 2 :

    Préparez le flan : faites fondre le beurre. Versez le sucre dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la fécule tout en continuant de mélanger, puis délayer avec le lait (chaud) l'extrait de vanille et enfin ajoutez le beurre fondu. Versez cette crème sur la pâte et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez du four, laissez tiédir, puis démoulez sur une grille.
    Servir bien froid.

Icone ampoule

Conseils

Variante: ajouter le flan des pommes, des abricots....

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
804 kcal41% AR*
14.2 g protéines29% AR*
96.9 g sucres38% AR*
38.9 g matières grasses56% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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