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Flan pâtissier (sans pâte) au caco

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Un délicieux flan pâtissier, original et plutôt léger, pour terminer un repas estival.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min
  • 262 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 20g de cacao non sucré
  • 150g de sucre
  • 1 œuf entier
  • 120g de maïzena
  • 1 litre de lait (1/4 + 3/4)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four (180°C).

    Porter à ébullition les 3/4 du lait avec le sucre et le cacao.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, mélanger au fouet dans un récipient, l'oeuf, la maïzena, et les 1/4 de lait restant froid. Bien fouetter pour chasser tout grumeau.

  3. Étape 3 :

    Verser ce mélange dans le lait bouillant sans cesser de remuer. Mettre sur feu doux et remuer jusqu'à épaissisement.

    Verser dans un moule à manqué beurré et fariné et enfourner pou 30 minutes.

  4. Étape 4 :

    Laisser bien refroidir et mettre au frigo. Découper ensuite en belles parts.

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Conseils

Ne pas hésiter à doubler la quantité de cacao, pour un résultat plus corsé.
J'ai choisi de servir mon flan avec une sauce au caramel ...

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
262 kcal14% AR*
7.4 g protéines15% AR*
52.5 g sucres21% AR*
3.1 g matières grasses5% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

J'ai essayé cette recette sans le cacao et c'est super bon. Il faut bien laisser refroidir. J'ai mis un sachet de sucre vanillé pour donner un gout de vanille.

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