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Flan vegan & sans gluten
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Flan vegan & sans gluten - Photo par MarkalFlan vegan & sans gluten - Photo par Markal@ Markal
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Par Markal

Le flan est certes l’un des desserts les plus courants et les plus simples, mais pas forcément le plus facile à réussir ! En voici une déclinaison vegan et sans gluten, très facile à réaliser et à réussir. Réalisé sans pâte, il est léger.

Ingrédients (6 personnes)

  • 40g de fécule de pomme de terre bio MARKAL
  • 3g d'agar-agar MARKAL
  • Lait de soja75 cl lait de soja bio
  • Vanille1 gousse de vanille (ou du lait de soja à la vanille)
  • Crème de soja9 cl de crème de soja bio
  • Sucre de canne200g de sucre de canne bio
  • 100g de margarine végétale bio + une noisette pour le moule
  • 40g de crème custard vegan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumez le four à 180°C.

    Graissez le moule avec un peu de margarine.

    Mettez tous les ingrédients dans la casserole.

    Mélangez à feu doux avec le fouet jusqu’à ce que la préparation épaississe. 

  2. 2

    Versez dans le moule et enfournez.

    Faites cuire à 180°c pendant 40 minutes. 

    Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (le flan doit être bien figé).

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