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Fleur choco, cœur de fraise et pointe de citron
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Fleur choco, cœur de fraise et pointe de citron - Photo par samira5PFleur choco, cœur de fraise et pointe de citron - Photo par samira5P@ Samira5P
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Par Samira5P

Le chocolat qui fond en bouche et le citron et la fraise qui se mélange si bien à tenter.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre glace40g de sucre glace
  • 3 ou 4 biscuits McVities
  • Beurre20g beurre fondu
  • Zeste de citron vertDu zeste de citron vert
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide à 30%
  • Chocolat blanc200g de chocolat blanc
  • L'intérieur
  • Soupe de fraise Andros
  • La coque fleur

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer tout d'abord la coque: Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Utiliser des moules en silicone, avec un pinceau enduire l'intérieur. Mettre au réfrigérateur 10 minutes et réitérer l'opération pour obtenir une coque épaisse. Remettre au frigo pendant la préparation de la crème au citron.

  2. 2

    Monter la crème bien froide en chantilly ajouter le sucre glace. Ajouter le zeste d'1/2 citron. Réserver au frais.

  3. 3

    Emietter les McVities. Les mélanger au beurre fondu.

  4. 4

    Sortir les coque de chocolat blanc. Les placer à l'envers. verser de la soupe de fraise Andros à 1/3 de hauteur.

  5. 5

    Utiliser une poche à douille pour verser la crème au citron. remplir jusqu'au haut de la coque. laisser 2 mm pour le biscuit

  6. 6

    Enfin mettre le biscuit au dessus de la crème en tapissant bien et en aplatissant bien. Remettre au frais jusqu'au moment de servir.

  7. 7

    Voila l'intérieur

Conseils

Faire ce dessert au dernier moment.

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