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Fleurs de carottes au chèvre
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Fleurs de carottes au chèvre - Photo par jacpivFleurs de carottes au chèvre - Photo par jacpiv@ Jacpiv
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Par Maminou73

Eplucher les carottes et taillez les en tagliatelles avec un économe. Mélangez le fromage avec les figues coupées en petits morceaux, salez et poivrez.
Formez des fleurs avec les tagliatelles et fourrez les du mélange. Servir frais.

Ingrédients (6 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Un fromage de chèvre frais genre petit billy
  • Figue sèche5 figues sèches
  • Carotte6 belles carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Eplucher les carottes et taillez des tagliatelles larges avec un économe.

  2. 2

    Coupez les figues en petits morceaux et mélangez au fromage de chèvre. Saler et poivrer.

  3. 3

    Égouttez les tagliatelles et séchez les avec un torchon.

  4. 4

    Former une fleur ou un cornet et remplir de la préparation.
    Mettre au réfrigérateur.
    Servir bien frais.

Conseils

Mettre les tagliatelles dans de l'eau froide pour qu'elles restent fermes avant de les façonner

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