Une petite baguette de pain saisissante de saveurs, et très originale !
Ingrédients (4 personnes)
-
130g de farine T55
-
130g de farine T110
-
17 cl d'eau
-
1 sachet de levure déshydratée
-
2 pincées de sel
-
1 c à c de sucre
- Les p'tits plus :
-
30g de cranberries (2 càs)
-
10g de graines de lin
Pour la déco :
- 2 c à s de sirop de noisettes (ou miel)
-
1 c à s de graines de sésame doré
Préparation
- 1
En MAP, déposez tous les ingrédients (sauf les p'ti plus et la déco) et indiquez le programme "pâte seule" (1h30 environ).
- 2
A la fin de ce temps, sortez votre pâton et posez-le sur un plan fariné. Malaxez, dégazez. C'est à ce moment là que j'ai ajouté les graines de lin et les canneberges. Pétrissez encore pour les incorporer uniformément à la pâte.
- 3
Formez deux petites flûtes, les dorer au sirop de noisettes (ou miel) et versez les graines de sésame par dessus. Déposez-les sur une plaque avec un peu de farine. Incisez la surface avec une lame très bien acérée, puis laissez reposer 10 minutes.
- 4
En attendant, préchauffez le four à 200°C, en versant un bol d'eau dans la lèche-frite. Enfournez les fluttines pour 20 minutes (ça peut varier en fonction de votre four).
Et voilà !
Commentaires