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Focaccia aux anchoix
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Focaccia aux anchoix - Photo par Jeanne la maliceFocaccia aux anchoix - Photo par Jeanne la malice @ Jeanne la malice
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Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne

Une jolie fougasse qui sent bon la Provence, idéale pour réunir votre famille et vos amis autour de la table avec un verre bien frais !

Ingrédients

0 personne
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Anchois 10 anchois
  • Levure de boulanger 10 g de levure de boulanger
  • Eau 10 cl d'eau
  • Huile d'olive 5 cl d'huile d'olive
  • Farine 250 g de farine

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Mélangez dans le bol d'un robot mixeur, la farine, la levure, l'huile d'olive.

  2. 2

    Pétrissez jusqu'à la pâte soit lisse.

  3. 3

    Formez une boule et placez-la dans un saladier fariné, couvrez avec un plastique et laissez poser de 1 à 2 heures.

  4. 4

    Pendant ce temps mixer les anchois avec leur restant d'huile puis mélanger à la pâte.

  5. 5

    Préchauffez votre four à 180° th 6.

  6. 6

    Étalez la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

  7. 7

    Faites des trous avec le doigt et ensuite badigeonnez d'huile d'olive.

  8. 8

    Saupoudrez de fleur de sel et d'herbes de Provence.

  9. 9

    Enfournez dans le four chaud et laissez cuire 10 à 15 minutes.

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