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Focaccia aux anchoix

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Photo par : Jeanne la malice

Une jolie fougasse qui sent bon la Provence, idéale pour réunir votre famille et vos amis autour de la table avec un verre bien frais !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

  • Fleur de sel
  • 10 anchois
  • 10g de levure de boulanger
  • 10 à 15 cl d'eau
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 250g de farine
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  1. Étape 1 :

    Mélangez dans le bol d'un robot mixeur, la farine, la levure, l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Pétrissez jusqu'à la pâte soit lisse.

  3. Étape 3 :

    Formez une boule et placez-la dans un saladier fariné, couvrez avec un plastique et laissez poser de 1 à 2 heures.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps mixer les anchois avec leur restant d'huile puis mélanger à la pâte.

  5. Étape 5 :

    Préchauffez votre four à 180° th 6.

  6. Étape 6 :

    Étalez la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

  7. Étape 7 :

    Faites des trous avec le doigt et ensuite badigeonnez d'huile d'olive.

  8. Étape 8 :

    Saupoudrez de fleur de sel et d'herbes de Provence.

  9. Étape 9 :

    Enfournez dans le four chaud et laissez cuire 10 à 15 minutes.

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