• Connexion
  • Inscription
Focaccia marbrée aux olives et aux tomates
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.8 / 5 5 avis
Imprimer
Focaccia marbrée aux olives et aux tomates - Photo par miammaFocaccia marbrée aux olives et aux tomates - Photo par miamma @ miamma
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
S
Par Sandrine du blog Miamm ... maman cuisine !

Une jolie focaccia aux couleurs de l'Italie.

Ingrédients

4 personnes
  • Semoule de blé 250 g de semoule de blé
  • Farine 250 g de farine
  • Levure de boulanger fraîche 20 g de levure de boulanger fraîche
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Eau 40 cl d'eau tiède
  • Tomate cerise 12 tomates cerise
  • Tapenade Tapenade
  • Origan Origan
  • Sel ou sel fin 1 c. à s. de sel ou sel fin
  • Sucre 1 c. à s. de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Émiettez la levure dans l'eau tiède, mélangez pour la dissoudre complètement. Réservez.

  2. 2

    Dans le bol d'un robot, déposez la semoule, la farine, le sel et le sucre.Mélangez.

  3. 3

    Ajoutez la levure diluée et pétrissez pendant 8/10mn (jusqu'à ce qu'une boule souple et homogène se forme).

  4. 4

    Couvrez le bol de film étirable et laissez la pâte lever pendant une heure à l'abri des courants d'air.

  5. 5

    Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte du bol, pétrissez-la un peu avec les mains et étalez-la sur une feuille de papier silicone ou sulfurisé en un rectangle de 25x30.

  6. 6

    Étalez la tapenade sur toute la surface.Repliez la pâte en deux(dans le sens de la longueur), puis encore une fois en deux.Étalez de nouveau la pâte en rectangle.

  7. 7

    Badigeonnez le dessus d'huile d'olive avec un pinceau. Nettoyez les tomates et coupez les en deux, dispersez-les sur la focaccia en les enfonçant un peu.Nettoyez l'origan et émiettez-le sur la focaccia. Enfournez pour 20 min.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée