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Focaccia aux légumes du sud
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Focaccia aux légumes du sud - Photo par luciemLFFocaccia aux légumes du sud - Photo par luciemLF @ luciemLF
S
Par Sylvette

A base de pâte à pizza.

Ingrédients (5 personnes)

  • 1 courgette coupée en petits morceaux (facultatif)
  • Huile d'olive 3 c à s d'huile d'olives
  • Olive noire 10 olives noires
  • Origan Origan
  • Tomate 4 tomates coupées en petits morceaux
  • 1 pomme de terre râpée crue ou cuite
  • Sel ou sel fin 1 cuillerée de sel fin
  • Eau 35 cl d'eau tiéde 
  • Levure de boulanger fraîche 20g de levure fraîche 
  • Farine 500g de farine 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prendre la pâte (farine, levure, pomme de terre rapée, sel fin, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'eau tiède.
    Mélanger le tout.
    Bien travailler la pâte. 

  2. 2

    Huilez un grand moule, y placer cette pâte et l'étaler avec les mains.
    Laisser reposer 2 heures. Ensuite rajouter les tomates, courgettes, origan, olives.
    Huiler le tout puis placer au four 30 minutes, à 200°C.

Conseils

Il faut bien travailler la pâte .

Commentaires

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