Name: Focaccia aux légumes du sud
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 courgette coupée en petits morceaux (facultatif); 3 c à s d'huile d'olives; 10 olives noires; Origan; 4 tomates coupées en petits morceaux; 1 pomme de terre râpée crue ou cuite; 1 cuillerée de sel fin; 35 cl d'eau tiéde; 20g de levure fraîche; 500g de farine

Focaccia aux légumes du sud

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@ LuciemLF

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Par Sylvette

A base de pâte à pizza.

Ingrédients (5 personnes)

1 courgette coupée en petits morceaux (facultatif)
3 c à s d'huile d'olives
10 olives noires
Origan
4 tomates coupées en petits morceaux
1 pomme de terre râpée crue ou cuite
1 cuillerée de sel fin
35 cl d'eau tiéde
20g de levure fraîche
500g de farine

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 30min

Attente : 2h

1
Prendre la pâte (farine, levure, pomme de terre rapée, sel fin, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'eau tiède.
Mélanger le tout.
Bien travailler la pâte.
2
Huilez un grand moule, y placer cette pâte et l'étaler avec les mains.
Laisser reposer 2 heures. Ensuite rajouter les tomates, courgettes, origan, olives.
Huiler le tout puis placer au four 30 minutes, à 200°C.