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Foie de lotte poêlé
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Foie de lotte poêlé - Photo par mamikeleFoie de lotte poêlé - Photo par mamikele @ mamikele
M
Par Marie claire saint maux

Un tout petit foie tout frais, juste poêlé.

Ingrédients

1 personne
  • 50 g de foie de lotte
  • Pain 1 tranche de pain
  • Jus de citron 1 jus de citron
  • Ail 2 gousses d'ail coupées en deux
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer l'huile avec l'ail.

  2. 2

    Quand il est bien chaud enlever l'ail pour qu'il ne brunisse pas, et griller le pain.

  3. 3

    Enlever le pain et mettre le foie.

  4. 4

    Le saler, le poivrer et le cuire quelques minutes.

  5. 5

    Dresser et déguster.

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