Fondant au chocolat léger

Commencer par battre les blancs en neige. Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le beurre.

Dans un saladier, battre les jaunes, avec le sucre, faire mousser. Ajouter la farine et la maïzena. Ajouter la crème et le lait et bien mélanger.

Ajouter le chocolat, mélanger. A l'aide d'une maryse, incorporer les blancs délicatement.

Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné et cuire 20 minutes à 180°C.