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Moelleux au chocolat et clémentine
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Moelleux au chocolat et clémentine@ Chef Damien
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Moelleux au chocolat et clémentine
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette de fondant ultra goûteuse, à préparer en fin d'année, pour les fêtes ou pour un goûter gourmand !

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat200 g de chocolat
  • Farine100 g de farine
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Clémentine1 clémentine
  • Levure½ sachet de levure

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs en fouettant rapidement. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.

  2. 2

    Versez ensuite le chocolat fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Terminer par zeste une clémentine. Dans des moules à muffins versez l'appareil et cuisez les dans un four préchauffer à 180°C pendant 8 à 9 min.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez remplacer les clémentines par de l'orange ou bien du citron !

Idées de recettes

Nutrition

509 kcal 26% AR*
13.3 g protéines 27% AR*
45.7 g sucres 18% AR*
30.6 g matières grasses 44% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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