Préchauffer le four à 180°C.

Casser le chocolat dans un saladier.
Ajouter le beurre en parcelle et faire fondre au micro-ondes.
Laisser tiédir.

Séparer les blancs de jaunes d'oeuf, l'un après l'autre, dans le chocolat.

Ajouter le sucre, la farine et la levure et mélanger.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation, en soulevant la masse.

Beurré un moule et y verser la préparation.

Enfourner pour 35 minutes.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.