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Fondant au chocolat pâtissier
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4.4 / 5 121 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un délicieux fondant au chocolat, extrêmement fondant et gourmand... Une recette exceptionnelle à réaliser d'urgence pour toutes les envies de chocolat !

Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat noir pâtissier200 g de chocolat noir pâtissier
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, cassez le chocolat en carré et ajoutez le beurre par dessus. Faites fondre l'ensemble au micro-ondes ou au bain-marie.

  2. 2

    Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez le sucre. Mélangez.
    Ajoutez la farine petit à petit (pour éviter les grumeaux), ainsi que la levure chimique et mélangez de nouveau.

  3. 3

    Une fois le chocolat et le beurre fondus, mélangez pour obtenir une sauce au chocolat homogène.
    Ajoutez l'ensemble à la pâte et remuez le tout.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C.

  5. 5

    Beurrez et farines les moules individuels et versez la pâte au 3/4 des moules.

    Enfournez pour 10 à 12 minutes de cuisson.

Conseils

Vous pouvez également réaliser ce fondant dans un moule plus grand, pour avoir un gâteauu. Dans ce cas, cuire entre 15 et 20 minutes.

Nutrition

351kcal18% AR*
5.8 gprotéines12% AR*
32.4 gsucres13% AR*
22.1 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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