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Fondant au chocolat sans œufs et son glaçage au chocolat blanc
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Par Ninotchka

Un gâteau ultra-gourmand, sans oeufs et très simple à réaliser!

Ingrédients

6 personnes

Gâteau :

  • Lait 30 cl de lait
  • Fromage blanc 250 g de fromage blanc
  • Chocolat noir pâtissier 250 g de chocolat noir pâtissier
  • Farine 210 g de farine
  • Sucre 60 g de sucre
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique

Glaçage :

  • Petit suisse 180 g de petit suisse
  • Chocolat blanc 100 g de chocolat blanc

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine, le sucre et la levure. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un filet de lait. Une fois fondu, ajouter le fromage blanc au chocolat et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C.

  3. 3

    Incorporer la préparation au chocolat avec le mélange à base de farine, mélanger et verser le reste de lait.Verser le tout dans un moule et faire cuire pendant environ 35 minutes.

  4. 4

    Pour le glaçage...
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis le verser sans attendre sur les petits suisses. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une crème bien lisse, et la répartir ensuite sur le gâteau refroidi.

  5. 5

    Mettre le tout au frigo pendant au moins 1 heure.

Nutrition

605kcal31% AR*
17.5 gprotéines36% AR*
70.7 gsucres28% AR*
28.4 gmatières grasses41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes