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Fondant Chocolat cœœur de Framboise
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Fondant Chocolat cœœur de Framboise - Photo par St MametFondant Chocolat cœœur de Framboise - Photo par St Mamet@ St Mamet
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Par StMamet

Succombez à la gourmandise avec l'alliance chocolat - fruits rouges !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule110g de sucre en poudre
  • Farine35g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 3 œœufs
  • Beurre85g de beurre
  • Chocolat noir pâtissier100g de chocolat noir pâtissier
  • Framboise2 boîtes de framboises St Mamet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Egouttez les framboises et mixez-les avec un peu de sirop de façon à obtenir un coulis bien homogène et liquide. Versez-le dans des bacs à glaçons et laissez prendre 1 h au congélateur.

     

  2. 2

    Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie avec le beurre.

    Dans un saladier, fouettez les œoeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu puis la farine en pluie, tout en mélangeant. Répartissez la pâte obtenue dans six ramequins en verre. Insérez un glaçon de framboises à l''intérieur des préparations. Enfournez 10 à 15 minutes à 200C°.

    Servez tiède.

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