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Fondant chocolat crème de marrons

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Photo par : pouch bouch

Un amour de dessert au chocolat fondant et un subtile goût de marrons.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500 g de crème de marrons vanillée
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre pour le fondant
  • 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
  • 10 g de beurre pour le moule
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange.
    Ajouter à la crème de marron en fouettant.
    Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.

  3. Étape 3 :

    Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.
    Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson... Pour moi, il est toujours ressorti fondant du coeur jusqu'aux bords !

Fondant chocolat crème de marrons

Ingrédients
(6 personnes)

  • 500 g de crème de marrons vanillée
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre pour le fondant
  • 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
  • 10 g de beurre pour le moule

Etape 1 :

Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

Etape 2 :

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange.
Ajouter à la crème de marron en fouettant.
Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.

Etape 3 :

Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson... Pour moi, il est toujours ressorti fondant du coeur jusqu'aux bords !

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