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30min
Très facile
Bon marché
Fondez de plaisir pour l''alliance subtile de la poire et du chocolat !
Ingrédients (6 personnes)
-
45g de sucre glace
- 3 œœufs
-
1 c à c de cacao en poudre
-
20g de farine
-
100g de chocolat noir
-
50g de beurre
-
1 boîte de poires St Mamet 850g
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre en mélangeant hors du feu.
- 2
Battez les jaunes d''oeufs avec 25g de sucre glace, la farine et le cacao en poudre. Ajoutez le chocolat fondu.
- 3
Montez les blancs en neige avec le reste de sucre glace. Ajoutez-les doucement au mélange chocolat.
- 4
Coupez les poires en dés et ajoutez-les au mélange.
- 5
Beurrez et farinez les ramequins. Versez la préparation. Mettez au congélateur pendant 6 heures minimum.
- 6
Préchauffez le four à 180°C environ 20 minutes avant de servir.
- 7
Enfournez les ramequins 10 minutes puis faites-les refroidir quelques minutes avant de démouler. A déguster tiède !
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