Préchauffez le four à 180°C (th6). Mélangez à la spatule le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la poudre de noisettes et les oeufs. Mélangez bien le tout.

Faites fondre le chocolat en petits morceaux. Ajoutez-le à la préparation et mélangez. Versez la préparation dans des moules en silicones demi-sphères. Enfournez pendant environ 20 minutes.

Laissez refroidir puis démoulez délicatement. Etalez finement de la pâte d'amandes, coupez des cercles et recouvrez les gâteaux. Décorez avec un stylo alimentaire noir et un tube de sucre blanc.