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Fondue de cancoillotte au vin blanc
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Par Chef Damien

Une fondue

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Tranches de pain baguette grillées
  • 1 verre à liqueur de Génépi
  • Vin blanc sec2 verres de vin blanc sec
  • Ail1 gousse d'ail
  • 700 gr de cancoillotte de qualité

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans une cocotte en fonte avec l'ail et verser la cancoillotte et mettre à chauffer à feu doux.


    Remuer doucement pour éviter que celà accroche, poivrer, ajouter le vin blanc et le Génépi.
    Poser la cocotte au centre de votre table.


    Tremper le pain à l'aide de piques.

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