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15min
Très facile
Bon marché
Par Biscottine
Des courgettes fondantes avec une sauce béchamel à la tomate et le tout gratiné!
Ingrédients
4 personnes
Pour les légumes
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1 kg de courgettes
Pour la sauce
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60 cl de lait
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20 g de beurre
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50 g de farine
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1 petite boîte de concentré de tomates
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3 c. à s. de parmesan
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1 gousse d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Pour le gratin
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100 g de gruyère râpé
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez et tranchez les courgettes finement. Dans une casserole, préparez la sauce en faisant chauffer le lait avec le beurre, le concentré de tomate et le parmesan.
- 2
Assaisonnez puis ajoutez la gousse d'ail hachée et la farine. Mélangez bien jusqu'à épaissisement puis mixez pour otez les grumeaux éventuels.
- 3
Versez un peu de sauce au fond d'un plat à gratin puis alternez les couches de courgettes et de sauce en terminant par la sauce. Parsemez de gruyère râpé et enfournez 20mn à 200°C.
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