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15min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Fondue pour viande blanche, à la fois légère et goûtue, va impressionner vos papilles.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 échalote
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3 petits piments rouges
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1 gousse d'ail
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10 grains de poivre
- sel de céléris
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1l de Riesling
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1 baton de cannelle
-
10 grains de coriandre
- Viande blanche type poulet, dinde, veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettre l'ensemble des ingrédients dans l'appareil a fondue, échalote et gousse d'ail entières.
Laisser mariner environ 4h.
Puis mettre la préparation à feu moyen environ 10 min.
Couper la viande en petits dès. - 2
Servir l'ensemble accompagné de sauces (bourguignonne, bernaise, tartare ... )
Vous pouvez accompagner votre fondue de frites de courgettes ( original et simple a réaliser : faire des frites avec les courgettes sans en retirer la peau, les tremper dans du jaune d'oeuf puis dans la farine et les mettre a la friteuse jusqu'a ce qu'elles obtiennent une couleur dorée).
Bon appétit !
Conseils
On peut entailler légèrement les piments pour obtenir + de saveur
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