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Forêt noire classique
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4.5 / 5 44 avis
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Forêt noire classique - Photo par douelfForêt noire classique - Photo par douelf @ douelf
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Par Najma du blog Najma ... cuisine !

Ingrédients

6 personnes

Pour le biscuit :

  • Oeuf6 oeufs
  • Sucre175 g de sucre
  • Farine150 g de farine
  • Beurre90 g de beurre fondu
  • Chocolat en poudre50 g de chocolat en poudre

Pour la garniture:

  • Cerise1 bocal de cerises
  • Sucre80 g de sucre
  • 6 c. à s. de confiture de cerise
  • Crème liquide2,5 dl de crème liquide
  • Copeaux de chocolat140 g de copeaux de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réalisation :
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers.
    Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange épaississe.
    Ajoutez la farine, le chocolat puis le beurre et mélangez le tout.
    Montez les blancs  d'oeuf en neige puis l'incorporez délicatement au mélange précédent.

  2. 2

    Mettre le gâteau au four à 180°c pendant 35 minutes.
    Laissez refroidir le gâteau avant de le couper horizontalement en 3.

  3. 3

    Badigeonnez la 1ère partie de sirop issue du bocal de cerises puis de confiture de cerises et décorez avec les cerises.
    Disposez ensuite la 2ème partie du gâteau que vous badigeonnez aussi de sirop de cerise puis ajoutez la crème liquide que vous aurez préalablement montée en crème chantilly avec le sucre.

  4. 4

    Disposez enfin la dernière partie que vous décorerz avec la crème chantilly, les cerises et les copeaux de chocolat.
    Il ne reste plus qu'à placer le gâteau au frais durant au moins 3 heures.

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