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1h
Très facile
Bon marché
Ce gâteau est d'une finesse exquise
Ingrédients
4 personnes
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125 g de farine
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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4 oeufs
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50 g de beurre ramolli
Pour fourrer
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2 c. à s. de confiture de fraises
Pour le glaçage
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25 g de beurre
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1 c. à s. d'eau
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175 g de chocolat noir
Pour décorer
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Feuille de menthe
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250 g de fraises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les œufs et le sucre dans une jatte. Avec un batteur, fouetter jusqu'à ce qu'ils soient épais.
Incorporer peu à peu la farine, puis le beurre en une seule fois. - 2
Verser dans un moule beurré rond de 23 cm.
Faire cuire 30 à 35 m dans un four préchauffé à 190 .Laisser dans le moule 1 minute, puis démouler sur une grille et laisser refroidir. - 3
Couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et étaler la confiture de fraises, puis déposer dessus l'autre partie.
- 4
Battre les ingrédients du glaçage dans une jatte au bain - marie .Laisser refroidir légèrement et en étaler dessus et autour du gâteau.
Conseils
Décorer. Avec les fraises et les feuilles de menthe.
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