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Fraises en gelée d'orange
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Fraises en gelée d'orange
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Fraises en gelée d'orangeFraises en gelée d'orange@ Nadji.
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Fraises en gelée d'orange
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Avatar de Nadji du blog Saveurs et Gourmandises
Par Nadji du blog Saveurs et Gourmandises

Un dessert très frais et printanier avec des gariguettes prises dans une gelée d'orange. Deux saveurs qui se marient très bien.

Ingrédients (6 personnes)

  • Gélatine4 feuilles de gélatine
  • Sucre2 c à s de sucre (+ ou " selon le goût)
  • Orange2 oranges
  • Fraise Gariguette1 barquette de fraises gariguettes

Salade

  • Jus de citron1 filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique
  • Sucre1 c à s de sucre
  • Reste de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez les oranges.
    Pressez-les.
    Vous avez environ 100 ml de jus.
    Passez le jus à travers une passoire pour le rendre limpide.

  2. 2

    Coupez les fraises dans l'épaisseur de manière à obtenir des tranches rondes de 2 à 3 mm.

  3. 3

    Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.

  4. 4

    Versez le sucre dans le jus d'orange.
    Mettez le jus à chauffer légèrement.

  5. 5

    Essorez les feuilles de gélatine.
    Rajoutez-les au jus.
    Mélangez pour faire fondre la gélatine.

  6. 6

    Mettez les tranches de fraises dans le fond de moules à tartelettes (ou autres petits moules de votre choix).
    Couvrez de jus.
    Mettez au frais le temps que la gélatine prenne.

  7. 7

    Coupez en petits dés les morceaux de fraises restants.
    Saupoudrez d'un peu de sucre et d'un filet de citron ou de vinaigre balsamique.
    Mettez au frais.

  8. 8

    Démoulez délicatement les gelées de fraises.
    Servez-les accompagnées de la salade de fraises, de feuilles de menthe ou nature.

Conseils

Les gariguettes sont petites. En les coupant dans la largeur, vous obtenez au maximum 2 morceaux à geler. Utilisez les extrémités restantes pour faire une salade qui accompagnera les gelées.

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