Fraises, mousse et coulis
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Fraises, mousse et coulis
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M
 Par Marc HESSMANN

Sur un coulis de fraises, se dresse une mousse de fraise, et pour rappeler le thème de la fraise on rajoute quelques belles fraises dessus.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réduire les fraises en purée, les incorporer aux blancs d oeufs qu'on aura monté en neige et au sucre. 

  2. 2

    Verser dans 4 petits pots dans lesquels on aura nappé un fond de coulis de fruit. Mettre 2 ou 3 fraises sauvées de la purée du début de la recette, pour la deco. Servir bien frais et savourer !

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