Fricassé de dinde à la mangue

Coupez la dinde en cubes.

Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive et faites sauter les blancs de dinde à vif. Remuez régulièrement.

Ouvrez la boîte de mangue, conservez le sirop et coupez la mangue en lanières.

Ajoutez les lanières de mangue, l'ail, les poireaux, les bâtonnets de bambou dans le wok et faites sauter encore 2 à 3 minutes.

Dans un verre, mélangez le sirop de mangue, le vin, le ketchup, le miel et la maïzena.

Versez ce mélange dans le wok et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce que le jus commence à s'épaissir.

Servez avec du riz.