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Fricassé de poulet aux olives et basilic
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Fricassé de poulet aux olives et basilic - Photo par Maître CoqFricassé de poulet aux olives et basilic - Photo par Maître Coq@ Maître Coq
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Par Maître Coq

Un plat gourmand !

Ingrédients (6 personnes)

  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • Purée de tomate100g de purée de tomates
  • 20 olives noires au naturel
  • Fond de volailleFonds de volaille déshydraté
  • BasilicBasilic
  • Oignon2 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Poulet6 morceaux de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir le poulet 3-4 minutes à l'huile d'olive

  2. 2

    Ajoutez les 2 oignons et gousses d'ail hachés, la purée de tomate, 2 cuillères à soupe de basilic, les olives noires, 2 cuillères à soupe de fond de volaille et 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence.

  3. 3

    Ajoutez 1/2 verre d'eau.

  4. 4

    Faites cuire à couvert à feu doux 1 heure.

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