• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles
Imprimer
Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles - CassegrainFricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles - Cassegrain@ Cassegrain
Enregistrer
Avatar de Cassegrain
Par Cassegrain

Une recette proposée par Cassegrain.

Ingrédients

2 personnes
  • Cerfeuil60 g de cerfeuil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Cumin1 pincée de cumin
  • Beurre salé50 g de beurre salé
  • Poulet fermier4 filets de poulets fermiers
  • Marron1 boite de marrons aux Girolles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher le cerfeuil et réserver.

  2. 2

    Séparer chacun des filets de poulet en 3 aiguillettes. Égoutter les Marrons aux Girolles dans une passette et garder précieusement la sauce forestière.

  3. 3

    Disposer les aiguillettes de poulet dans un saladier. Assaisonner de sel et de poivre et d'une petite pincée de cumin. Bien mélanger.

  4. 4

    Chauffer le beurre dans la poêle, rissoler les aiguillettes pour les colorer et les cuire pendant environ 10 min. Ajouter la sauce forestière et poursuivre la cuisson pendant 2 min.

  5. 5

    Chauffer les marrons aux Girolles à la casserole. Mélanger rapidement les aiguillettes de poulet avec les 3/4 de cerfeuil haché.

  6. 6

    Servir le poulet et les Marrons aux Girolles en assiette. Parsemer avec le reste de cerfeuil haché.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée