Fricassée de fruits au jus de pain d'épices et de thé

Pour la préparation du sirop, mettez dans une casserole l'eau et le sucre à chauffer puis faites infuser ¼ d'heure avec le thé, la tranche de pain d'épices et la gousse de vanille.
Mettez au réfrigérateur.

Poêlez les fruits coupés en morceaux avec le jus des deux oranges.
Versez le sirop frais sur les fruits avant de servir.